bagian jeroan sapi yg biasanya digunakan untuk pembuataa sate juga buat industri baso sebagai bahan campuran

lips/ bagian bibir bagian dalam biasanya digunakan untuk pembuatan gule/ lapis/ semur

bagian tail/ buntut cocok digunakan buat keperluan membuat sop buntut, buntut balado tersedia dalam bentuk utuh/ dipotong

merupakan bagian kaki sapi yg bisa digunakan untuk pembuatan sop, balado, semur

produk limpa biasanya digunakan untuk dibuat lapis, goreng, gepuk

biasanya otak dibuat masakan padang, digoreng, sayur kuning dll

babat biasanya digunakan/ dimasak gepuk, sayur, soto dll

lidah digunakan untuk lapis, sayur, goreng dll.

liver/ hati merupakan bagian jeroan sapi yg biasanya digunakan untuk lapis, sambal goreng dll

lungs/ paru merupakan bagian jeroan sapi yg biasanya digunakan untuk pembuatan keripik paru, goreng paru dll